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Zwetschgen
Dekantieren lässt ihn gewinnen
Die Classic-Cuvée im Jahrgang 2021 zeigt den Priorat von seiner frischeren Seite
wo die Rebstöcke ein beeindruckendes Durchschnittsalter von 52 Jahren erreichen
In der Nase eingelegte Sauerkirsche
Enate Rosado DO 2025 Tisch ZwetschgenCabernet Sauvignon kennt man vor allem als Rotwein von Statur dass die Sorte auch einen ernsthaften Ros hergibt, fhrt Enate im Somontano vor. Das Anbaugebiet liegt im Norden Spaniens, im Vorland der Pyrenen, und gehrt zu den khleren Adressen des Landes. Genau das braucht ein Rosado, der mehr sein will als eine Sommerfarbe. Die Reben stehen bei Salas Bajas auf einem Untergrund, in dem Ton, Sand und Kalk zusammenkommen: Der Ton hlt Wasser, der Sand lsst
