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Als klassische regionale Begleitung bietet sich Entenbrust mit Kartoffelgratin oder auch ein kräftiger Käsegang mit gereiftem Comté an
Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 aus Grenache
Die Trauben stammen aus Weinbergen im El Valle de La Raja
Das Haus ist biodynamisch zertifiziert und bei der gesamten Produktion ist alles bis ins Detail durchdacht: Zwischen den Reben gibt es Pflanzenkorridore
wie er es ausdrückt
Auxey Duresses 1er Cru Rouge Domaine Comtes Armand, 2022 Raul Perez Als klassische regionale Begleitung bietetDomaine Comtes Armand Pinot Noir aus Auxey Duresses zeigt 2022 die burgundische Finesse mit Frische, Kalk und fein gewirkter Tiefe. ber den Wein Die Trauben fr diesen Pinot Noir stammen aus Auxey Duresses in der Bourgogne, einer Lage, die von kalk und tonhaltigen Bden geprgt ist. Das Zusammenspiel aus khler Frische und guter Reife begnstigt beim Pinot Noir oft feine Aromatik, przise Sure und elegante Tannine. Fr einen biodynamisch arbeitenden Betrieb
