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Er tänzelt auf dem Drahtseil zwischen Zugänglichkeit und Ernsthaftigkeit
doch die typische Strenge und mineralische Tiefe bleiben erhalten
der die Seele des Latiums in sich trägt
der ueberraschend elegant und vielseitig ist
Spontan vergoren und in 500-Liter-Fässern ausgebaut
Gramona Enoteca, Brut Nature 2011 farbe-rosa-lila Er tänzelt auf dem DrahtseilDer 2011er Enoteca ein Jahr lter als der 2012er und damit noch einen Schritt weiter in seiner Entwicklung. Gramona bewahrt diese Flaschen in ihren tiefsten Kellern auf und gibt sie nur frei, wenn sie den perfekten Trinkzeitpunkt erreicht haben. Im Glas tiefes Gold mit feiner Perlage. Aromen von gersteter Haselnuss, Karamell, reifem Apfel, Tabak und einer rauchigen Mineralitt. Am Gaumen opulent und zugleich frisch: die Mousse ist seidig aufgelst, die
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