Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm Finition:Kasumi symbolisant à la fois fonction

symbolisant à la fois fonction et tradition

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

鍛冶師 (Forgé à la main) ：玄海 正国 (Genkai Masakuni)【Retiré】

Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm Finition:Kasumi symbolisant à la fois fonctionLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.