Bunka VG-10 Damas Manche Occidental Vert Pétale de Fleur 185mm 菊蔵 Ce remarquable couteau Bunka est

Ce remarquable couteau Bunka est fabriqué avec une lame damassée en Blue Steel #2 et un manche en buffle et ébène

The extended blade length allows you to slice with one long stroke instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion

avec une lame plate et rectangulaire

and are carefully hand-sewn

préservant ainsi leur intégrité et leur fraîcheur

Bunka VG-10 Damas Manche Occidental Vert Pétale de Fleur 185mm 菊蔵 Ce remarquable couteau Bunka estLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce