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Danach wird der Käse mindestens 72 Stunden lang getrocknet und anschließend trocken gesalzen
ihre Konsistenz ist zart und cremig
Zwischen 2014 und 2018 ist das Unternehmen um etwa 30% gewachsen und exportiert seine Produkte nun weltweit
jedoch in einem hellen gelb-goldenen Farbton und mit einem außergewöhnlich milden Geschmack
bleibt sehr lang "al dente" (dank seines hohen Amylosegehalts) und hat eine feine
Nierstück vom Schweizer Kräuterschwein (kurzschnitt) - 1.9 kg Pasta getrocknet Danach wird der Käse mindestensUnser Nierstck stammt von Schweinen aus der Schweiz, die mit natrlichem FORS Futter aufgezogen werden, das wir durch eine spezielle Krutermischung ergnzen. Diese Kruter tragen nicht nur zur Gesundheit der Tiere bei, sondern frdern auch das herausragende Aroma des Fleisches. Die strengen Richtlinien zur Aufzucht und Qualittssicherung in der Schweiz garantieren das Wohlbefinden der Tiere, was sich in der Textur dieses Nierstcks widerspiegelt.
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