Weingut Uli Metzger Riesling Alte Reben trocken Schaumwein weiß Deutschland (3 x 0,75l) Merlot Dann wird der Wein abgefüllt

Dann wird der Wein abgefüllt und zum Verkauf freigegeben

der sich durch seine Geschmeidigkeit

Die alkoholische Fermentierung erfolgt über 18 Tage bei 16°C im Stahltank

Nach einer weiteren Reifephase in Stahltanks wird der Wein im März des Folgejahres filtriert und auf Flaschen gefüllt

Da das Salz außerdem per Hand geschöpft wird

Weingut Uli Metzger Riesling Alte Reben trocken Schaumwein weiß Deutschland (3 x 0,75l) Merlot Dann wird der Wein abgefülltSTORY: Das Weingut Metzger zhlt mit einer Anbauflche von 18 Hektar und einem Absatz von 150. 000 bis 160. 000 Flaschen im Jahr zu den greren familiengefhrten Weingtern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht. AUSBAU: