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Um vielleicht beim Essen anzufangen: einfaches
keine Filtration
Auch der 2019er Teroldego wurde in Zement vergoren
Eine seiner besten Pinot Noir Lagen in Eppan wurde mit über 20 verschiedenen Klonen (Selektion Massale) auf unterschiedlichen Unterlagen neu bepflanzt
Der Sotorrondero 2023 passt hervorragend zu Tapas
Matassa Olla Blanc 2021 Côtes Catalanes Jaen Um vielleicht beim Essen anzufangen:Nach 10 Tagen Ganztraubengrung, geht es zur Reifung in den Betontank. Wir haben hier also einen Orangewein von Tom Lubbe. Einen, mit dem sowohl ein Naturweinkenner, als auch jemand, der einfach mal ins Thema reinschnuppern mchte, richtig Trinkspa hat. Olla Blanc duftet nach Aprikose, Limette, Zitronenmelisse und Ingwer. Die elegante Leichtigkeit berrascht, nichts von schwerlastiger Tanninstruktur. Wunderschner Trinkfluss ist angesagt, nicht zu kalt,
