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Paul führt seit 2020 eine eigene
spontane oder behutsam geführte Gärung und anschließender Ausbau in großen
dunklen Früchten mit leicht gerösteter Note
Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach der temperaturkontrollierten Fermentation reift der Wein mindestens 24 Monate in großen Eichenholzfässern – eine Methode
In der Nase öffnet er sich mit Aprikose
Col D'Orcia Brunello di Montalcino 2021 Jean Max Roger Paul führt seit 2020 eineDer Col dOrcia Brunello di Montalcino 2021 ist ein klassischer, biologisch erzeugter Brunello aus 100% Sangiovese kraftvoll, przise und tief in der Tradition Montalcinos verwurzelt. Das Weingut zhlt zu den prgenden Adressen der Region und blickt mit seinem Gutssitz auf eine Geschichte zurck, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. Ein vielfach ausgezeichnetes Aushngeschild des Hauses, das Stil, Herkunft und Reifepotenzial souvern vereint. Geschmacksprofil
US$ 387.50
US$ 95.00
US$ 55.00
