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Die Gärung erfolgte spontan und wurde mit Schwefelgabe gestoppt
Er duftet nach roten Früchten (Himbeere
Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben (mit Rappen) zum Teil gepresst und maischevergoren
wie bei den Brüdern gewohnt
wie etwa kraftvollen Fisch oder Pasteten
Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2018 Rabatt Die Gärung erfolgte spontan undDer Weninger DRRAU Blaufrnkisch 2018 stammt aus der ltesten und besten Lage des Burgenlndischen Hortischon. Die Bden sind von einem tiefgrndigen Ton Lehm geprgt. Hier werden die Blaufrnkisch Reben aus den 1960er Jahren von Franz mit biodynamischen Anbaumethoden nach den Respekt Richtlinien gepflegt. Der Ertrag der alten Reben ist mit 33 Hektolitern je Liter sehr niedrig. Die Lese erfolgt selbstverstndlich selektiv von Hand. Vergoren wird der Wein in
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