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Food-Pairing
Mit acht Jahren auf der Flasche zeigt der 2017er Jahrgang nun
ergänzt um warme Apfel- und Birnenfrucht von Meunier sowie zitrische Spannung von Chardonnay
40 % Pinot Noir und 10 % Pinot Meunier wird mit 40 Gramm Restzucker ausgebaut
Der 2018er hat Wärme und Konzentration
Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru "Vieilles Vignes" AOC 2009 1,5L terres-de-fagayra Food-PairingDie Vieilles Vignes" aus Morey Saint Denis sind eine Visitenkarte der Domaine Hubert Lignier ein Premier Cru Wein von alten Reben, der die Klasse dieser Gemeinde im Herzen der Cte de Nuits auf den Punkt bringt. Alte Stcke, kleine Ertrge, groe Tiefe. Der Pinot Noir wurzelt tief in kalksteinreichen Premier Cru Bden, wird von Hand gelesen und traditionell mit einem Teil Ganztrauben vergoren. Der lange Holzfassausbau verleiht Struktur, ohne die Frucht zu
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