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im Finish deutliche Mineralität
besitzt diese seltene Formation der Böden und kombiniert sie mit kühlen pazifischen Einflüssen zu einem sehr besonderen Terroir
SERVIEREMPFEHLUNG: Roher oder gegrillter Fisch
AROMA: Am Gaumen saftig
4 Tage Kaltmazeration
Miguel Torres Santa Digna Gran Reserva Merlot Rotwein Wein Trocken Chile (3 x 0.75l) 12% im Finish deutliche MineralitätSTORY: Anbaugebiet: Valle Central. Santa Digna nannte man in Chile die Wegkreuze, die den bergang von stdtischem zu lndlichem Gebiet markierten. Eine Art Grenzstein also, der Wachstum und Wohlstand symbolisierte und all jenen Schutz versprach, die von einem Gebiet ins andere zogen. Um Wachstum, Wohlstand, Schutz geht es auch Torres Chile. AUSBAU: Zwischen 8 und 12 Tage dauerte die alkoholische Grung bei einer Temperatur von 28C, wobei die Maische noch
